Значение слова перегорать

Ударение: перегора́ть

несов. неперех.

Портиться от длительного горения, сильного нагрева. 2)
1. Подгорать, сгорать от чрезмерного жарения.
2. Чрезмерно высыхать, становиться сухим от жары, жара.
Гнить, превращаться в перегной.
Сгорая, обращаться в пепел, золу; сгорать целиком.

перен. Исчезать, проходить после сильных проявлений (о чувствах, переживаниях и т.п.).
Изменяться, охладив свои чувства, желания и т.п. (о человеке).