Значение слова -ен-(ый)

суффикс (а также -ён-(ый))

Словообразовательная единица, выделяющаяся в именах прилагательных со значением подверженности действию или результата действия, которое названо мотивирующим словом (варёный, дарёный, гранёный, жа́реный, моро́женый, мочёный, ра́неный, солёный, сушёный, учёный и т.п.).